청주를 대표하는 세계에서 가장 오래된 금속 활자본인 직지를 모티브한 ‘직지빵’이 대표메뉴로, 우리밀과 보리쌀을 혼합하여 제조해 건강까지 챙길 수 있는 것이 특징이다.
청주직지빵, 청남대빵, 청원생명쌀빵 등을 개발하여 지역브랜드의 품격을 높이고, 충북지역에서 생산되는 지역농산물을 사용해 농가와 상생기반을 마련하였다.