고가의 얼룩도야지 생삼겹살만을 사용하는 곳으로, 냄새가 나지 않고 부드러운 육질을 맛볼 수 있다.
전통의 맛을 유지하기 위해 국내산 식재료로 매일 아침 김치, 된장, 청국장, 고추장을 직접 담그며, 특유의 신선하고 건강한 맛이 일품이다.