전국의 백년가게

옥미아구찜
창 업 일 1985.06.01
주요사업 아구전문점
영업시간 매일 11:00 - 21:30 / 명절 휴무
연 락 처 051-754-3789
주      소 부산광역시 수영구 망미번영로55번길 35지도확인
홈페이지
이용정보 주차장 예약 신용카드 장애인 편의시설 포장

소개글

33년째 운영 중인 ‘옥미아구찜’은 매일 아침 직판장에서 직접 선별, 공수한 아귀만을 사용한 요리를 선보인다.
대표 메뉴는 강렬한 양념의 마산식 아귀찜과는 다르게 은은하면서 담백한 맛을 내는 ‘아구찜’.
주문과 동시에 조리되는 아귀찜은 새우, 표고버섯, 명태 등을 넣고 우린 육수에 먹기 좋은 크기로 손질한 생아귀와 각종 해산물과 콩나물을 넣고 양념으로 간을 한다.
손님상에 내기 전에 고소한 들깻가루를 얹어낸 점이 특징.
매콤하고 고소한 향이 먼저 식욕을 자극하고 깔끔한 양념과 부드러운 아귀 살점, 아삭한 콩나물의 삼박자를 만날 수 있다.
부산광역시 수영구 망미번영로55번길 35