전국의 백년가게

구옹진식당
업종 음식점업
선정차수 2019년 4차
창 업 일 1977.05.20
주요사업 물냉면
영업시간 하절기 10:30~18:00, 동절기 10:30~16:00 / 연중무휴, 명절 당일만 휴무
연 락 처 041-665-3913
주      소 충청남도 서산시 번화2로 8-2 지도확인
홈페이지
이용정보 주차장 예약 신용카드 장애인 편의시설 포장

소개글

서산 냉면 맛집이라고 부르기에 부족함이 없을 정도로 특이한 냉면을 말아내는 곳입니다.
구옹진식당의 냉면은 황해도 옹진식 냉면으로 60년 넘게 내려오는 씨간장과 서산육쪽마늘, 돼지등심, 사골 등을 넣고 3일 동안 고아서 내리는 육수 맛이 일품인 곳입니다.
물냉면을 처음 만나면 진한 간장 색감이 다소 낯설게 느껴지지만 상당한 풍미로 감칠맛을 느낄 수 있습니다.
주문 즉시 직접 반죽 후 뽑아내는 면은 탱글탱글한 식감을 더한다.
충청남도 서산시 번화2로 8-2