홍어를 좋아하는 사람이라면 알고 있을 만한 유명 홍어 전문점.
전국 각지의 미식가와 연예인들이 즐겨찾는다.
최상의 맛을 내기 위해 홍어 숙성실을 따로 마련해두고 숨쉬는 항아리와 볏짚을 사용하는 전통 방식으로 홍어를 삭혀 손님상에 낸다.
희귀한 흑산도 홍어와 함께 인천 대청도 홍어도 만날 수 있는 곳.
미리 예약하면 영업시간 상관없이 메뉴를 제공한다.